广州铭华水产养殖技术有限公司位于广州市南沙区万顷沙镇十六涌南沙渔业产业园内，公司成立于2019年10 月，注册资金1100万元，主要从事养殖、销售、苗种培育、水产品加工。公司已获得国家级健康养殖示范场、广东省级健康示范场、广州市级良种场等荣誉称号。现有人员15名，其中水产高级职称人员2名，技工5人。公司已获得国家级健康养殖示范场、广东省级健康示范场、广州市级良种场等荣誉称号。公司拥有池塘养殖面积300多亩，公司已完成池塘高标准改造，养殖设施装备较齐全，安装中央投喂系统10套，集装箱养殖系统40套，培苗车间2000平方。2021年，公司年产量1000多吨，年产值1500 多万元。
公司于2022年11月份建设了面积1500平方的水产加工厂，工厂总投资1000.24万元，年加工量约1800吨，年产值约3500万元。主要加工鱼柳、鱼片，工厂投入了先进的速冻、冷冻仓储及包装等加工生产设备，配制加工废水环保处理系统。
公司除销售活鲜鱼进入流通市场，还有自有先进的速冻、冷冻仓储及包装的加工厂，进行活鱼深加工成鱼柳、免浆鱼片、腌制鱼、预制菜等水产冻品。自有成熟的加工工艺和销售渠道，并依托广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，南沙农业集团等技术支撑和新产品研发协助。绿色发展的生态健康养殖模式和可溯源加工产品系统，得到各界业内人士的认可，产品深受客户喜爱。“铭华”鲜鱼销售珠三角地区，中南，上海等市场，“港子口”免浆鱼片2个月时间已开发了上海，河北，河南，四川，重庆，福建，湖南等冻品市场，销量猛增，珠三角地区采取直销+合作公司模式，品牌为主，口感等餐饮店一致认可，稳步推广进行中！电商“快驴”“美团”“兴盛优选”都上线，销售热度排名前三。